Mandelblüte auf Mallorca

Ein unübersehbares Zeichen, dass es Frühling auf Mallorca wird, ist die Mandelblüte, die je nach Witterung im Januar beginnt und bis etwa Ende Februar andauert. Mandeln sind auf Mallorca ein wichtiges Landwirtschaftsprodukt und so kommt es, dass die Landschaft übersät ist mit Mandelbäumen. Die Mandelblüte auf Mallorca ist deshalb alljährlich ein ganz besonderes Ereignis, weil die Insel dann in einen Schleier aus zartrosa bis weißen Blüten überzogen wird und liebliche Düfte die Luft erfüllen. Zu dieser Zeit herrscht Nebensaison und man kann angenehm durch Mallorca reisen. Besonders empfehlenswert ist es zu wandern oder Rad zu fahren, da man dann die Mandelblüte am besten genießen kann.

Die Mandel wurde im Übrigen im Jahre 10. Jahrhundert von den Mauren nach Mallorca gebracht und hat heute traditionell ihren festen Platz in der mallorquinischen Küche. Sie werden zur Zubereitung von Kuchen und Backwaren aber auch für das berühmte Turrón verwendet.
Ein sehr exquisites Produkt aus Mandeln ist Flor d´Amentler, ein Parfum, das nur in sehr limitierter Menge hergestellt wird.

Zwischenzeitlich war die Mandel angesichts der starken Konkurrenz von anderen Regionen schon fast in Vergessenheit geraten, aber den Mallorquinern wurde die große Bedeutung der Mandelblüte auf Mallorca für die Touristen bewusst. So pflegen sie auch weiterhin ihre Mandelbäume, damit auch in Zukunft noch ein Meer von Mandelblüten den Frühling einläuten kann.